Теплыми весенними и летними днями хочется, как можно больше времени проводить на свежем воздухе. Если вы живете в частном доме, то его можно обустроить так, чтобы даже процесс приготовления еды можно было делать во дворе. Как? С помощью летней кухни!

Ведь стоять летом у плиты на обычной кухне в помещении довольно жарко, а на улице это будет намного приятнее. К тому же можно сделать барбекю, а потом вместе с семьей поужинать под открытым небом.

Летние кухни отличаются степенью открытости, материалами, и дизайном. Выбор очень широкий. Здесь мы рассмотрим главные аспекты, которые нужно знать, планируя летнюю кухню. Также мы подготовили два мастер-класса по изготовлению летней кухни своими руками. И, конечно же, много вдохновляющих фотографий!

Что должно быть на летней кухне?

На летних кухнях обычно есть раковина, плита, гриль, шкафчики для хранения посуды с удобными столешницами, и небольшой холодильник (часто встроенный в шкафчик). Правильное распределение сделает вашу кухню более функциональной, и позволит сэкономить пространство двора.

А здесь найдете идеи чем украсить забор на даче

Советы по использованию летней кухни

Чтобы кухня получилась максимально удобной, и там было приятно находиться, даем следующие рекомендации:

Распределение

При распределении кухни нужно выделить такие зоны: зона приготовления пищи (плита, гриль), раковина, рабочая зона (столешницы, на которых можно что-то нарезать или месить), зона для хранения посуды и кухонных принадлежностей, зона приема пищи (ее также можно вынести отдельно от кухни).

Лучше, чтобы зона приготовления была в центре, а по бокам — раковина и рабочая зона. В зависимости от доступного пространства они могут быть большего или меньшего размера.

Материалы

Выбирайте прочные материалы, которые будут устойчивыми к воде,  чтобы они могли выдерживать плохую погоду и влажность. На открытом воздухе при постройке места для приготовления пищи часто используют огнеупорный кирпич или бетон, а мебель подбирают из нержавеющей стали, алюминия или таких пород дерева, которые подходят для наружного применения.

Также можно использовать цемент или натуральный камень, поскольку с их помощью можно создать красивый внешний вид, а еще они устойчивы к воздействию тепла и солнечного света. 

Создание кустарниковых изгородей и зеленых заборов на даче

Оборудование

Различные элементы оборудования, которые можно использовать на открытой кухне, — это, например, столешница, плита и/или гриль. Вы также можете добавить дровяную печь, чтобы сделать кухню особенной, и иметь возможность готовить самые разнообразные блюда. Вообще вы можете разместить столько вещей, сколько захотите (и поместиться).

Вам также понадобится раковина, подходящая для наружного использования, и кран, шкафчики для хранения разных кухонных вещей и небольшой холодильник. Существуют также разные виды открытых барбекю.

Крытые наружные кухни

Вы можете сделать кухню под крышей, что облегчает ее обслуживание, защищая снаружи. Рядом с такой кухней можно обустроить пространство для приема пищи (например, под крышей деревянной или алюминиевой беседки, или навесом из вьющихся растений, охраняющих от дождя или яркого солнца).

Конфигурация кухни

Кухни могут иметь разную форму: прямая линия, загнутая, полукруглая и т.д. здесь рассмотрим два широко распространенных варианта летних кухонь.

 L-образная кухня

При такой конфигурации на кухне может одновременно работать не один, а два и более поваров. Также рассчитано место для раковины и/или холодильника. С обратной стороны столешницы выделено место для сидения, там можно перекусить и отдохнуть.

U-образная кухня

Подходит для кухонь с несколькими приборами для приготовления пищи (плита и гриль), холодильником, раковиной, и шкафчиками. Здесь рабочая зона большего размера, по сравнению с предыдущим вариантом, но и места во дворе на такую кухню соответственно больше понадобится.

Как построить летнюю кухню

Летняя кухня – это отличный вариант для приготовления и приема пищи в хорошую теплую погоду, но ее покупка может получиться совсем недешевой. Поэтому здесь мы рассмотрим бюджетный вариант кухни, а именно – ее изготовление своими руками. И тогда, даже при небольших денежных тратах, можно будет получить свою желанную кухню во дворе. А там уже и долгожданное барбекю, и нарезанные свежие салаты и другие вкусности смогут каждый день радовать вас и вашу семью.

Мастер-класс №1

На этой кухне будет прочная бетонная столешница, много места для хранения, плита, и раковина. Теперь подходим к тому, как же это все делается.

Необходимые материалы:

  • Доски размером 10 см х 15 см, и 5 см х 10 см
  • Осциллирующая пила
  • Краска для дерева (для наружных работ)
  • Бетонная подложка под облицовку
  • Камни (или имитация камня) для облицовки
  • Строительный клей
  • Бетон
  • Шлифовальная машинка или резиновый молоток
  • Плита
  • Раковина
  • Фурнитура
  • Шурупы

Пошаговая инструкция:

Шаг 1: Рама

Начинать нужно с построения прочной базы. Здесь она будет состоять из деревянных досок размером 10 см х 15 см и 5 см х 10 см. Первые будут использоваться в качестве вертикальных столбцов, а вторые – для их горизонтальных соединений. Такой размер досок обоснован тем, что дальше база будет заливаться цементом, и она должна выдерживать такую нагрузку.

Чтобы преобразить стандартную древесину и сделать ее более интересной, на нее нанесли неглубокие рубцы бензопилой и немного обуглили, придавая эффект старины. После этого доски нужно покрасить специальной краской для наружных работ по дереву (с защитой от влаги и насекомых).

Дальше нужно обрезать доски следующим образом (как на фото), чтобы получилась конструкция для крепления горизонтальных соединений:

Вот так выглядят доски сверху:

Порезать дерево, как на фото, лучше всего получиться с помощью осциллирующей пилы, она значительно ускорит работу по сравнению с другими инструментами.

Дальше соедините вертикальные деревянные столбцы горизонтальными досками, закрепляя их шурупами.

Шаг 2: Делаем подложку под облицовку

Подложка между элементами каркаса обеспечивает боковую опору, а также поверхность для облицовки камнем. Здесь в качестве подложки использовали бетонную плиту, устойчивую к воде. Этот материал намного более устойчив, чем древесина, и даже с течением времени может выдерживать любую погоду. Вырежьте плиту нужного размера и прикрепите к каркасу.

Шаг 3: Делаем облицовку камнями

Внешняя каменная кладка в этом проекте сделана не из настоящего камня, а из более дешевого аналога – кирпича «под камень». Его можно обрезать, чтобы получить кусочки для заполнения всех промежутков. Камни закрепляются на месте с помощью строительного клея. Этот материал отлично подходит для наружного применения, потому что он надежный и устойчивый к воде.

Шаг 4: Делаем форму для столешницы

Поскольку столешница будет бетонной, нужно изначально сделать ее каркас, в который потом будем заливать бетон. Каркас можно сделать из дерева или пластика, высота его стенок составляет несколько сантиметров (около 3 см). Здесь использовалась плитка с покрытием меламина (гладкий пластиковый слой поверх плиты).

Данная столешница рассчитана таким образом, что верхняя часть будет из гладкого пластика, а низ бетонный, просто при работе она лежит в перевернутом виде, чтобы было удобно заливать бетон.

Также в данной форме столешницы рассчитано место для умывальника, то есть отверстие по его размеру, огражденное стенками (по высоте такими же, как и на краях столешницы).

Как только закончите изготовление формы, добавьте проволочную сетку и арматуру, измеренную и вырезанную так, чтобы она соответствовала размерам столешницы.

Шаг 5: Заливаем столешницу бетоном

Положите бетон в сделанную перед этим форму столешницы и постепенно разравнивайте его по поверхности.

После первоначального разравнивания осторожно вставьте металлическую раму в бетон, а затем добавляйте оставшийся бетон, и продолжайте ровнять плоскость.

Важно сделать так, чтобы в бетоне осталось как можно меньше пузырьков воздуха. Этого можно достичь с помощью специального шлифовального станка или резинового молотка.  Примерно через 48 часов бетон застынет, и столешница будет готова. После этого переверните ее и прикрепите клеем сверху к базе.

Шаг 6: Последние штрихи

Чтобы завершить проект и получить красивый финальный вид, можно нанести еще один слой краски. При желании можно убрать стенки столешницы, открывая бетон (в таком случае края нужно будет отшлифовать). 

Картину дополняет раковина из нержавеющей стали, деревянные дверцы, фурнитура, и красивые крепежные болты.

Это довольно длинный проект, но результат выглядит просто чудесно:

Мастер-класс №2

А как насчет портативной летней кухни? Звучит довольно непривычно, но ведь это действительно удобно! Давайте рассмотрим, как же ее можно сделать.

Необходимые материалы:

  • Деревянные доски
  • Бетон
  • Раковина, барбекю
  • Шлифовальная машинка или резиновый молоток
  • Пила
  • Шурупы
  • Фурнитура
  • Колесики

Шаг 1: Делаем базу

Базу будем изготавливать из деревянных досок, соединенных между собой. Поскольку эта кухня строилась как портативная, на двух ножках базы предусмотрены колесики. На самом деле их можно сделать и на всех четырех ножках, поскольку после того, как зальем бетон, она станет довольно тяжелой, и при наличии всех колесиков ее будет легче перемещать (при двух колесиках нужно будет поднимать конструкцию с одной стороны и потом катить).

Сначала делается каркас базы, а потом он постепенно заполняется досками, составляющими стенки и низ.

База поделена перегородкой на два отделения. Над маленьким отделением будет установлена раковина, поэтому боковая стенка с одной стороны сделана дверцей.

Шаг 2: Делаем столешницу

Столешница должна быть сделана с учетом места для раковины и барбекю, поэтому их нужно покупать до того, как начинать делать столешницу.

Принцип изготовления столешницы похож на способ, описанный в предыдущем мастер-классе. Здесь для этого понадобится деревянная рама (сделанная с учетом отверстий для раковины и барбекю, а также разделочной доски), в которую будем заливать бетон, а потом разравнивать его, избавляясь при этом от пузырьков воздуха внутри.

Шаг 3: Добавление финальных аксессуаров

Прикрепляя столешницу к раме будьте осторожны, чтобы не получить трещины в бетоне. После этого можете вставить раковину, барбекю и разделочную доску.

Для оформления конечного результата добавьте фурнитуру и столько декоративных элементов, сколько покажется вам необходимыми.

И летняя кухня готова!

Идеи летних кухонь

Мы поделили кухни на несколько категорий, в зависимости от степени их открытости и расположения. В каждой категории есть и дешевые, и более дорогие варианты, в зависимости от материалов изготовления и подобранной техники.

Летние кухни без ограждения

На такой кухне удобно работать только в идеально хорошую погоду, когда солнце не слишком яркое, нет дождя и ветра. В противном случае придется быстро бросать готовку и перебираться в дом. Но если вы планируете летнюю кухню именно для использования в такие вот чудесные дни, то это то, что нужно, и ничего лишнего!

Летние кухни с полуоткрытыми ограждениями

Стенки и крыша ограждения в таких кухнях сделаны в виде каркаса. Сам по себе он не дает особой защиты от солнца или дождя, но по нему можно пустить вьющиеся растения, и получится красивое зеленое ограждение.

Также каркас удобен тем, что к нему можно прикрепить фонари или крючки для каких-то нужных на кухне вещей, а еще его можно украшать (например, лампочками, как на одной из фотографий).

На следующем фото есть стенка, с прикрепленными к ней полочками для чашек и тарелок, так что открытой эту стенку не назовешь. Но здесь хорошо показан пример крыши, оплетенной виноградом, поэтому мы все-таки причислили данное фото к этой категории.

Летние кухни с крышей и частичным ограждением

В таком варианте крыша уже сможет дать укрытие от дождя и солнца, но стенки сделаны более с целью показать границы кухни (а также для возможного крепления полочек), а не закрыть ее. Поэтому здесь может быть или только одна стенка, или все, но символичные, невысокие.

Летние кухни, пристроенные к дому

Делая летнюю кухню во дворе прямо возле дома, получаем вариант, в котором стена дома служит и стеной кухни. Также такая кухня может быть на веранде.

Необычные летние кухни

Следующие два фото показывают, что дизайн кухни может быть самым необыкновенным, какой вы только придумаете. Оригинальные закругленные формы, интересные печи, и прочее в таком духе.